Региональное
Законодательство
Рязанской области

Постановление Главного государственного санитарного врача по Рязанской области от 21.08.2015 N 6 "О мерах по повышению санитарно-эпидемиологической безопасности в сфере производства и оборота мяса свинины и продуктов его переработки"

УПРАВЛЕНИЕ ФЕДЕРАЛЬНОЙ СЛУЖБЫ ПО НАДЗОРУ В СФЕРЕ
ЗАЩИТЫ ПРАВ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ И БЛАГОПОЛУЧИЯ ЧЕЛОВЕКА
ПО РЯЗАНСКОЙ ОБЛАСТИ

ГЛАВНЫЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ САНИТАРНЫЙ ВРАЧ
ПО РЯЗАНСКОЙ ОБЛАСТИ

ПОСТАНОВЛЕНИЕ
от 21 августа 2015 г. № 6

О МЕРАХ ПО ПОВЫШЕНИЮ САНИТАРНО-ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКОЙ
БЕЗОПАСНОСТИ В СФЕРЕ ПРОИЗВОДСТВА И ОБОРОТА МЯСА СВИНИНЫ
И ПРОДУКТОВ ЕГО ПЕРЕРАБОТКИ

Я, Главный государственный санитарный врач по Рязанской области Л.А.Сараева, проанализировав результаты надзора за оборотом мяса и мясной продукции в связи с обострением эпизоотической ситуации на территории Рязанской области по африканской чуме свиней (АЧС), угрозой ее распространения на территории региона, отмечаю:
Мероприятия по контролю (надзору) осуществлялись Управлением Роспотребнадзора по Рязанской области в плановом и внеплановом порядке на основании поручений Правительства Российской Федерации, данных в связи с ухудшением ситуации по распространению вируса АЧС на территории Российской Федерации.
Проводимые проверки по-прежнему выявляют большое количество нарушений санитарного законодательства Российской Федерации. При 95% проверок установлены факты нарушений санитарно-эпидемиологических требований. Аналогичный среднероссийский показатель составляет 62%.
В ходе проведения проверок выявлены следующие нарушения:
- отсутствие товаросопроводительной документации, подтверждающей происхождение, качество и безопасность продукции;
- нарушения в сфере сбора, хранения и вывоза биологических отходов;
- несоблюдение условий хранения и реализации пищевой продукции;
- нарушение дезинфекционного режима на предприятии;
- нарушения в организации производственного контроля качества и безопасности продукции и технологических процессов производства;
- несоблюдение (отсутствие) маркировки продукции;
- нарушения в организации транспортировки и дезинфекции транспорта мясной продукции и другие.
По фактам выявленных правонарушений вынесено 614 постановлений об административном наказании в виде штрафов на общую сумму 1291 тыс. 500 рублей.
Забракована и снята с реализации 81 партия мясной продукции общим объемом 473 кг.
Учитывая изложенное, в целях недопущения возникновения санитарно-эпидемиологического неблагополучия, ущерба продовольственной безопасности Рязанской области, а также в целях охраны здоровья населения и защиты прав потребителей на безопасную и качественную пищевую продукцию, в соответствии с Федеральным законом от 30.03.1999 № 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения", Законом Российской Федерации от 07.02.1992 № 2300-1 "О защите прав потребителей" постановляю:
1. Руководителям предприятий, независимо от организационно-правовой формы собственности, осуществляющим деятельность в сфере производства и оборота мяса свинины и продуктов его переработки:
1.1. Усилить контроль за соблюдением правил сбора, хранения и утилизации пищевых отходов, условий хранения и транспортировки мясной продукции, а также соблюдением дезинфекционного режима на объектах производства и торговли мясом и мясной продукцией, а также на транспорте, перевозящем продукцию;
1.2. Обеспечить проведение регулярных мероприятий по уничтожению синантропных грызунов и насекомых - переносчиков инфекций и инвазий, опасных для людей и сельскохозяйственных животных (дератизация и дезинсекция), а также контроль за эффективностью проводимых мероприятий;
1.3. Обеспечить организацию и проведение производственного контроля в рамках системы пищевой безопасности, основанной на принципах ХАССП;
1.4. Обеспечить принятие незамедлительных мер по изъятию из оборота мяса и мясопродуктов, не соответствующих установленным требованиям, и информировать об этом Управление Роспотребнадзора по Рязанской области;
2. Рекомендовать главам администраций муниципальных образований Рязанской области:
2.1. Принять дополнительные меры по благоустройству и санитарной очистке административных территорий от мусора и бытовых отходов;
2.2. Принять дополнительные меры по проведению профилактических дезинфекционных (дератизационных, дезинсекционных) мероприятий на административных территориях;
2.3. Принять дополнительные меры по пресечению фактов несанкционированной торговли мясом и мясопродуктами, другими продуктами животного происхождения на административных территориях;
3. ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Рязанской области":
3.1. Обеспечить проведение мониторинга за качеством и безопасностью мяса свинины и продуктов его переработки, производимых и реализуемых на территории Рязанской области, с ежемесячным представлением информации в Управление Роспотребнадзора по Рязанской области;
3.2. Продолжить проведение активной информационно-разъяснительной работы с населением об угрозе распространения африканской чумы свиней на территории Рязанской области.
4. Управлению Роспотребнадзора по Рязанской области:
4.1. Обеспечить контроль за соблюдением хозяйствующими субъектами, осуществляющими деятельность в сфере производства и оборота свинины и продуктов ее переработки, выполнения обязательных требований, направленных на недопущение распространения африканской чумы свиней на территории Рязанской области;
4.2. Принимать исчерпывающие меры в соответствии с законодательством Российской Федерации при выявлении нарушений требований санитарного законодательства при производстве и обороте свинины и продуктов ее переработки;
4.3. Активизировать межведомственное взаимодействие по осуществлению мероприятий по предупреждению возникновения и распространения африканской чумы свиней на территории Рязанской области;
4.4. Активизировать информационно-разъяснительную работу с населением об угрозе распространения африканской чумы свиней на территории Рязанской области.
5. Об исполнении постановления информировать Управление Роспотребнадзора по Рязанской области ежеквартально по истечении отчетного периода до 1 числа последующего месяца.
6. Контроль за выполнением данного постановления оставляю за собой.

Главный государственный санитарный врач
по Рязанской области
Л.А.САРАЕВА


------------------------------------------------------------------